ร้านอาหาร ginza ซูชิเป็นอาหารที่โด่งดังที่สุดของญี่ปุ่น ซึ่งมีบทบาทสำคัญในความนิยมไปทั่วโลก กินซ่าเป็นหนึ่งในย่านซูชิที่มีชื่อเสียงที่สุดในโตเกียว ในปี 2019 มีร้านซูชิมากถึง 14 ร้านที่ได้รับดาวมิชลินเฉพาะในย่านกินซ่าเท่านั้น!! ในครั้งนี้ เราขอแนะนำ 7 ร้านซูชิที่ดีที่สุดในกินซ่าที่คุณต้องไปอย่างน้อยสักครั้ง
1. ร้านอาหาร ginza :Ginza Kyubey
ร้านอาหาร ginza ร้านแรกคือ Ginza Kyubey ก่อตั้งในปี 1935 เป็นหนึ่งในร้านซูชิที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น โดยมี 7 สาขาทั่วประเทศ สาขากินซ่าเป็นต้นตำรับ! Kyubey เสิร์ฟซูชิแต่ละชิ้นด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ Anago (ปลาไหลทะเลญี่ปุ่น) เป็นซูชิที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา Kyubey ยังเป็นร้านซูชิแห่งแรกที่ให้บริการ uni (หอยเม่นทะเล) และอิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) ห่อด้วยสาหร่าย คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยในราคาย่อมเยาได้ที่นี่
การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานี Shimbashi
เวลาทำการ: 11:30–14:00 น. (มื้อกลางวัน) / 17:00–22:00 น. (มื้อค่ำ)
ปิด : วันอาทิตย์และวันจันทร์
ช่วงราคา: ประมาณ 10,000 เยน / ประมาณ 2,900 บาท (มื้อกลางวัน), 10,000–30,000 เยน / ประมาณ 2,900 – 8,700 บาท (มื้อค่ำ)
2. Sukiyabashi Jiro
Sukiyabashi Jiro เป็นหนึ่งในร้านซูชิสไตล์เอโดะที่ได้รับการยอมรับอย่างสูงในญี่ปุ่นและทั่วโลก การันตีด้วยมิชลิน 3 ดาวมากว่า 10 ปี ร้านซูชิระดับตำนานแห่งนี้เปิดดำเนินการในกินซ่าตั้งแต่ปี 1965 โดยคุณจิโระ โอโนะ ซึ่งดูแลร้านมานานกว่า 10 ปี 90 ปีร่วมกับลูกชายคนโต Yoshikazu Ono รายการที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Sukiyabashi Jiro คือหลักสูตร Omakase แต่ควรรีบทำการจอง เพราะร้านซูชิแห่งนี้มีที่นั่งเพียง 10 ที่เท่านั้น และมีคนต่อแถวรอเป็นร้อยตลอดเวลา
การเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากทางออก C6 ของสถานี Ginza
เวลาทำการ: 11:30-14:00 น. (มื้อกลางวัน) / 17:00-20:30 น. (มื้อค่ำ)
ปิด : วันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และวันเสาร์ตอนเย็น
ช่วงราคา: 30,000 เยน / ประมาณ 8,700 บาท
3. Ginza Iwa
Ginza Iwa เป็นร้านซูชิยอดนิยมตลอดกาล คุณอิวะเริ่มธุรกิจในปี 2555 และเมนูในแต่ละวันจะเปลี่ยนไปไม่ซ้ำกันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ดีที่สุดของวัน มีสาเกญี่ปุ่นมากกว่า 10 ชนิดที่เข้ากันได้ดีกับซูชิ แต่ละหน้า หากใครอยากลองทานซูชิแบบญี่ปุ่นแท้ๆ เราขอแนะนำคอร์สอาหารกลางวันที่มีซูชิรวม 12 ชิ้นในหนึ่งเซ็ต
การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานี Shimbashi
เวลาทำการ: 12:00-14:00 น. (มื้อกลางวัน) / 18:00-22:00 น. (มื้อค่ำ)
ปิด : วันจันทร์
ช่วงราคา: ประมาณ 10,000 เยน / ประมาณ 2,900 บาท (มื้อกลางวัน) / ประมาณ 30,000 เยน / ประมาณ 8,700 บาท (มื้อค่ำ)
4. Sushi Kanesaka
Sushi Kanesaka เป็นหนึ่งในสามร้านซูชิมิชลินระดับ 2 ดาวในกินซ่า หัวหน้าเชฟ คุณคาเนซากะ สร้างสรรค์ซูชิแต่ละชิ้นอย่างพิถีพิถันโดยใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ต้องขอบคุณคุรุมะฝีมือดีของเขา -Ebi (กุ้งต้ม) เป็นหนึ่งในอาหารพิเศษของที่นี่ คุณสามารถชมฝีมือการทำซูชิที่น่าทึ่งของเชฟตรงหน้าคุณที่เคาน์เตอร์บาร์
การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานีกินซ่า
เวลาทำการ: 11:30–13:00 น. (มื้อกลางวัน) / 17:00–22:00 น. (มื้อค่ำ)
วันหยุด: วันหยุดปีใหม่และวันหยุดเทศกาลโอบ้ง
ช่วงราคา: 5,000–15,000 เยน / ประมาณ 1,396 – 4,190 บาท (มื้อกลางวัน) / ตั้งแต่ 30,000 เยน / ประมาณ 8,700 บาท (มื้อค่ำ)
5. Harutaka
ร้านซูชิสุดหรูระดับ 2 ดาวมิชลิน เปิดให้บริการในปี 2549 โดย มาสเตอร์เชฟฮารุทากะ ทากาฮาชิ ซึ่งฝึกฝนที่สุกิยาบาชิ จิโระ เสิร์ฟคอร์สโอมากาเสะเพียงคอร์สเดียว รวมถึงวัตถุดิบที่ดีที่สุดของแต่ละฤดูกาลที่เขาซื้อจากตลาดโทโยสุทุกเช้า
การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานี Shimbashi
เวลาทำการ: 17:00-24:00 น
ปิด : วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
ช่วงราคา: 30,000–40,000 เยน / ประมาณ 8,700 – 11,600 บาท
6. Ginza Sushi-ichi
Ginza Sushi-ichi เป็นหนึ่งในร้านซูชิที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมที่สุดในย่านกินซ่า นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงในประเทศแถบเอเชีย ด้วยสาขาในกรุงเทพฯ สิงคโปร์ และจาการ์ตา สิ่งที่น่าดึงดูดใจที่สุดของ Ginza Sushi-ichi คือวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากตลาด Toyosu โดยเฉพาะคุณภาพที่ดีที่สุดของมากุโระ (ปลาทูน่า) และอูนิ (หอยเม่น) ให้เลือกหลายราคา ดังนั้น คุณจึงสามารถเลือกคอร์สที่เหมาะกับงบประมาณของคุณได้อย่างไร้กังวล
การเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานี Ginza-itchome
เวลาทำการ (วันจันทร์ถึงวันศุกร์): 12:00-14:00 น. (มื้อกลางวัน) / 18:00-21:30 น. (มื้อค่ำ)
เวลาทำการ (วันเสาร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์): 12:00–14:00 น. (มื้อกลางวัน) / 18:00–20:30 น. (มื้อค่ำ)
ปิด : วันอาทิตย์
ช่วงราคา: 5,000–10,000 เยน / ประมาณ 1,396 – 2,900 บาท (มื้อกลางวัน) / 20,000–30,000 เยน / ประมาณ 5,800 – 8,700 บาท (มื้อค่ำ)
7. Sushiya
ถ้าคุณชอบร้านอาหารสไตล์ซูชิบาร์ ที่นี่คือที่ที่เหมาะสำหรับคุณ Sushiya เป็นสาขาย่อยของร้านอาหาร Kanesaka ยอดนิยมที่เปิดในปี 2012 คอร์สซูชิประกอบด้วยอาหารทะเลตามฤดูกาล วัตถุดิบคุณภาพดีที่สุดสำหรับแต่ละฤดูกาลที่คุณเยี่ยมชมร้าน นอกจากรสชาติของอาหารต้นตำรับแล้ว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการชมการทำซูชิได้อย่างใกล้ชิดจากที่นั่งเคาน์เตอร์ (ร้านอาหารมีเพียง 8 ที่นั่งเท่านั้น)
การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานีกินซ่า
เวลาทำการ: 12:00-14:00 น. (มื้อกลางวัน) / 18:00-22:00 น. (มื้อค่ำ)
ปิด: วันจันทร์และวันอังคารที่ 3 ของเดือน
ช่วงราคา: 20,000-30,000 เยน / ประมาณ 5,800 – 8,700 บาท
บทความแนะนำ
→ เที่ยวญี่ปุ่น Lake Yamanakako